Opor Ayam: Hidangan Lezat untuk Segala Suasana
Opor ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah. Hidangan ini terkenal dengan kelezatannya yang kaya dan gurih, dan sering disajikan pada acara-acara spesial seperti Lebaran, pernikahan, dan ulang tahun.
1 ekor ayam kampung, potong-potong
8 siung bawang merah
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
4. Tuang santan kental dan santan cair. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Bumbui dengan garam, gula, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
