Gulai adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan kaya rempah. Bumbu gulai yang khas memberikan aroma dan rasa yang istimewa pada masakan ini. Berikut adalah resep bumbu gulai yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 cm jahe
3 butir kemiri
2 sdm ketumbar butir
8 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah (opsional)
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdm ketumbar bubuk
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Resep Gulai Daging Sapi yang Pekat dan Gurih Bumbunya
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar butir, cabai merah, cabai rawit (jika pakai), dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan ketumbar bubuk. Tumis sebentar.
4. Tuangkan air secukupnya dan didihkan.
5. Masak bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
6. Bumbu gulai siap digunakan.
Tips:
Gunakan bumbu segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar rasa gulai lebih sedap.
Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti jintan, kapulaga, atau kayu manis.
Bumbu gulai dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.
